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Livre Les Huiles Alimentaires - 126 Pages


Cet ouvrage vous permet de comprendre et de bien faire la différence entre les mauvaises graisses et les bonnes huiles. Les corps gras sont essentiels à la bonne santé de notre cerveau, ils en sont les principaux constituants ! L’auteur fait le point sur toutes les questions importantes : qu’est-ce qu’une huile vierge, première pression à froid, quant est-il des carences de notre alimentation, quels sont les acides gras à éviter, que-ce qu'une huile mono-insaturées et poly-insaturées…Il détaille les propriétés et usages de 40 huiles alimentaires (amande, argan, colza, olive, noix, tournesol, ...) et nous dit lesquelles sont les meilleures pour notre santé et comment les choisir. Guide clair et précis, indispensable

2702


Jean Marie DELECROIX

126 pages

Editions Médicis 2009

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